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Quien haya probado alguna vez una cerveza sabrá que esta bebida no suele ser espesa y que presenta una contextura agradable. Además, la espuma leve y la gran combinación de sabores caracterizan a esta noble bebida alcohólica.

La cerveza puede ser fabricada con granos de cebadas u otros cereales. Luego, el almidón es fermentado en agua y suele ser aromatizado con lúpulo.

Si bien su origen data de antiguos pueblos, no se puede afirmar con exactitud de dónde proviene. Sólo se sabe que en la antigua Roma era consumida masivamente, como lo es ahora en varios países de Europa. Si hay que destacar alguno en particular, sin lugar a dudas, ése es Bélgica.

En Bélgica existe una gran variedad de cervezas, que no son ni suaves ni ligeras. Son aclamadas mundialmente y presentan un cuerpo que se introduce generosamente a tu boca. Continuar leyendo →

Continuando con este itinerario navideño por Europa, te propongo conocer las celebraciones en Francia, Bélgica, Austria, Alemania y Gran Bretaña. ¡Luego queda en ti elegir un destino donde vivir una Navidad diferente!

- Francia: en esta época, todas las ciudades francesas se llenan de luz, canciones y una atmósfera de alegría y paz. En particular, en Alsacia y Lorena la Navidad se festeja desde principios de diciembre, con la llegada de San Nicolás, según las tradiciones germanas, que influyen mucho en estas culturas regionales. Además en Lorena no te puedes perder el Centro de Arte Vidriero de Meisenthal, donde se confeccionan las bolas de cristal que adornan los árboles.

Y si de ornamentos navideños se trata, el sur de Francia es especialista en ello: aquí las casas suelen adornarse con hermosos pesebres, al igual que en algunos lugares de España.

En cuanto a la gastronomía, dueños del estilo gourmet, los franceses preparan verdaderos manjares para la mesa de Nochebuena. Los platos más consumidos son el foie-gras de pato, el pavo asado y los embutidos. Como no puede ser de otro modo, la bebida que acompaña la seguidilla de comidas, desde la entrada hasta el postre, es el champagne. Finalmente, la mesa dulce es protagonizada por una deliciosa torta de chocolate y trufa conocida como bûche de Noel.

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La Navidad, tiempo de festejo, es una ocasión perfecta para viajar por el mundo y conocer las costumbres propias de cada lugar. Por eso, aquí te propongo un recorrido navideño por algunos países de Europa; en esta ocasión: Portugal, el Principado de Andorra e Italia, con especial énfasis en las delicias culinarias que podrás saborear en la Nochebuena de cada destino propuesto.

- Portugal: según la situación geográfica en la que te encuentres, podrás vivir diferentes navidades en Portugal.

Sin embargo, algunas tradiciones se mantienen en todos sus rincones. Por ejemplo, en Nochebuena es muy común la quema de leña en grandes fogatas. Este rito se remonta a siglos atrás y representa el triunfo de la luz sobre las tinieblas. Se dice que cuanto más grande sea el tronco y cuanto más demore en quemarse, mejores serán las cosechas del año entrante.

En cuanto a la gastronomía, los platos más tradicionales para la cena de Nochebuena en Portugal son el bacalao y el pavo borracho. Según la tradición, se debe comprar un pavo dos días antes del banquete y éste tiene que ser sacrificado por la misma persona que lo cocina. El pavo suele ser emborrachado para facilitar su sacrificio, lo que también aporta sabor y jugosidad a la carne al momento de ser cocida.

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La cocina es uno de los aspectos más característicos de cada nación, puesto que nos introduce en sus costumbres cotidianas.

Un país de Europa que se destaca por su aspecto culinario es España. Y hoy particularmente quiero detenerme en la gastronomía de Asturias, que posee la riqueza de las costas del mar Cantábrico y de las cordilleras homónimas, y que realmente no puedes perderte, ¡pues es sabrosísima!

La recetas asturianas se transmiten de generación en generación, gracias a que las abuelas se encargan de enseñárselas a las familias. Pero ¿qué debes comer cuando llegas allí? Continuar leyendo →

Una de las regiones más mágicas de España es Andalucía, en cuyas ciudades el pasado, las tradiciones, el aroma del mar y el clima cálido convergen para deslumbrar a quienes las visitan. Hoy busco que me acompañes a viajar por la magnífica ciudad de Almería, la cual posee todo lo necesario para hacerte disfrutar de un merecido descanso.

Almería alberga construcciones imperdibles que debes visitar, como la Alcazaba, una fortaleza medieval musulmana, desde donde tendrás una vista increíble del Mediterráneo al caminar por sus terrazas, y las ruinas de lo que era el Castillo de San Cristóbal. También vale la pena conocer la imponente Catedral Fortaleza, con su Sol de Portocarrero (símbolo de la ciudad), que fue construida para proteger a la población de los ataques de los piratas berberiscos.

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