Madrid: Salón Internacional del Club de Gourmets

Escrito por el 12/03/09 23:45

Cita obligada de más de 70 mil profesionales gastronómicos

Cita obligada de más de 70 mil profesionales gastronómicos

El Salón Internacional del Club de Gourmets es la feria internacional más importante de Europa del sector alimentario y de bebidas. En su 23ª edición, que se celebrará del 30 de marzo al 2 de abril en IFEMA, Madrid, contará con 1300 expositores, entre fabricantes y consumidores.

Desde su nacimiento en el año 1986, este salón se alzó como escenario propicio y cita obligada para los profesionales del sector y con el tiempo se convirtió en un referente de la gastronomía de alto nivel. Actualmente, más de 70 mil personas participan de este encuentro que, si bien está destinado exclusivamente a profesionales, ofrece paralelamente el Taller de los Sentidos Gourmets, abierto al público general.

En lo que respecta al negocio gastronómico, el Salón Internacional del Club de Gourmets ofrece un sector denominado “Punto de Encuentro”: espacio destinado a expositores y profesionales para asistir a reuniones tipo workshop de una duración de entre 20 y 30 minutos. Su objetivo fundamental es establecer un primer contacto entre expositores y consumidores especializados. Cabe destacar que para estas citas la organización del Salón facilita a quien lo desea servicio gratuito de traductores.

Entre los principales compradores que llegan a Madrid para esta ocasión se encuentran los de países como Alemania, Brasil, Estados Unidos, Canadá, Francia, Finlandia, Japón, Noruega, México, Gran Bretaña, Polonia, Rusia y Suecia. Continuar leyendo →


Sabores de Galicia

Escrito por el 23/02/09 10:00

Provincias de Galicia

Provincias de Galicia

Cuando tienes la suerte de recorrer ciudades de Galicia, como Vigo, Santiago de Compostela, Orense y Lugo, no solamente te deleitas con hermosas iglesias o con fantásticos paisajes naturales, sino que además tu paladar vive una experiencia sin igual. Esto se debe a que la gastronomía en Galicia es considerada parte importante de la impronta cultural del pueblo, el cual por supuesto celebra todo comiendo a lo grande.

Pulpo a la Gallega

Pulpo a la Gallega

Estando en Galicia debes probar las tapas, las cuales suelen ser gratuitas en ciudades como Lugo o Santiago de Compostela, donde se sirven para acompañar un vino o una caña de cerveza.  Las tapas clásicas de la región son: pulpo a la gallega (pulpo cocido con patatas y aderezado con abundante sal, pimentón y aceite), orella y morro (oreja y morro del cerdo, preparados con sal y pimentón), cogumelos (champignones bien sazonados), raxo (lomo de cerdo adobado), pimientos de Padrón y chocos (o calamares), ya sean fritos o en salsa. ¡Todas tapas ideales para disfrutar con amigos! Continuar leyendo →


Barcelona Degusta: Salón de Alimentación para el Consumidor

Escrito por el 16/02/09 10:00

Salón de alimentación para el consumidor

Salón de Alimentación para el Consumidor

La tercera edición de Barcelona Degusta, salón que se celebrará entre el 6 y el 9 de marzo de 2009 en el recinto Montjuïc de Fira de Barcelona, renovará su apuesta de informar y educar al consumidor, a través de la transmisión de la cultura alimentaria. Para esto, contará con variadas actividades, entre las que se incluyen charlas, conferencias, catas y degustaciones a cargo de reconocidos y prestigiosos profesionales.

Barcelona Degusta: Salón de la Alimentación para el Consumidor presentará los mejores secretos de la cocina actual en sesiones formativas y espectaculares shows culinarios, que tendrán lugar en las tradicionales Aulas del Gusto y Ágoras del Gusto. Estos dos espacios dedicados a la salud y los hábitos alimentarios se destacarán por el uso de ingredientes novedosos, como las plantas aromáticas, y los nuevos usos de clásicos, como el pescado, las carnes selectas, las frutas y las setas.

Sesiones formativas en las aulas del gusto

Sesiones formativas en las aulas del gusto

En la sección bebidas, la protagonista por excelencia será el agua y sus variedades, aunque también sobresaldrán en esta oportunidad los tés y los cocktails.

El objetivo de las Aulas del Gusto y las Ágoras del Gusto no es otro que enseñar a comer mejor, a través de la participación y la diversión de los visitantes, con actividades que permitirán conocer los beneficios que aportan los diferentes alimentos para mejorar la calidad de vida. Continuar leyendo →